Государственный Университет Физической Культуры, Спорта и Туризма

Учебный ресторан

Учебный ресторан ГУФКСиТ — это полноценная образовательная лаборатория, где студенты работают в условиях, максимально близких к реальному ресторанному бизнесу.

Пространство организовано как настоящий ресторан: сервированные столы, барная зона, рабочие поверхности, касса, кофемашина и зоны обслуживания гостей. Здесь отрабатывают не теорию, а реальные сценарии — от общения с гостями до экзаменационных заданий.

Мультимедийная часть встроена аккуратно и логично:

- профессиональные дисплеи Lumien (включая экран 98″) для демонстраций, заданий и разборов;

- PTZ-камеры 4K для фиксации экзаменов и работы студентов без оператора в зале;

- NDI-инфраструктура для передачи видео между камерами, экранами и рабочими станциями;

- потолочный микрофонный массив и беспроводные микрофоны Shure с цифровым аудиопроцессингом;

- потолочная акустика Dante для ровного и разборчивого звучания;

- система управления ATEN и операторское место для контроля видео, звука и сценариев работы;

- вся коммутация и серверная часть собраны в отдельной зоне и не вмешиваются в учебный процесс.

Техника не перетягивает внимание на себя, а делает процесс обучения прозрачным, объективным и приближенным к реальной профессии.

Учебные аудитории

Две учебные аудитории с совмещённым входом дополняют формат ресторана и используются для лекций, практики, разборов кейсов и видеосессий.

Пространства рассчитаны на командную работу и обсуждения, а не на формат «класс–доска». В каждой аудитории установлены:

- сверхширокие интерактивные панели TeachTouch 92″ (21:9) с OPS-компьютерами — для презентаций, совместной работы и демонстрации материалов;

- системы видеосвязи Kandao Meeting S с обзором 180° и автотрекингом;

- потолочные микрофонные массивы и потолочная акустика с поддержкой Dante;

- система управления ATEN для быстрого запуска сценариев.

Аудитории легко трансформируются под разные форматы занятий и работают как единая образовательная среда вместе с учебным рестораном.